蒲子虾米做法

蒲瓜炒虾米

准备蒲瓜一条，削皮后清洗干净，去掉头尾，对半切再对半切，接着切薄片。

热油爆一下蒜片，接着下蒲瓜中火翻炒，要翻炒均匀，翻炒至蒲瓜变透明变软。

加水加虾米一起煮，下一小勺盐调味，盖上锅盖焖几分钟，煮至蒲瓜完全透明，再稍微试味调味，最后加上葱末舀出。

蒲瓜丝炒虾米

准备蒲瓜300克，虾米15克，蒜头2瓣，海盐1小匙，橄榄油1大匙。

将蒲瓜去皮切成丝，虾米清洗干净浸泡5分钟（虾米水留下备用），蒜头拍碎。

起油锅，将虾米及蒜末爆香，加入蒲瓜丝拌炒一下，加入1~2汤匙的虾米水，煮至蒲瓜丝出水变软，加入海盐调味即可熄火。

虾米炒蒲瓜

准备蒲瓜一条，蒜头两瓣，葱末适量，虾米适量，盐一小勺。

蒲瓜削皮后切薄片，蒜头拍碎，葱切末。

热油爆蒜片，下蒲瓜翻炒至透明变软，加水加虾米煮，加盐调味，盖上锅盖焖几分钟，最后加葱末舀出。

蒲瓜虾米汤

准备蒲瓜一条，蒜头两瓣，葱末适量，虾米适量，盐一小勺。

蒲瓜削皮后切薄片，蒜头拍碎，葱切末。

热油爆蒜片，下蒲瓜翻炒至透明变软，加水加虾米煮，加盐调味，盖上锅盖焖几分钟，最后加葱末舀出。

这些做法都较为简单，主要步骤包括蒲瓜的切法、蒜片的爆香、蒲瓜的翻炒、加水加虾米煮以及最后的调味和装盘。根据个人口味，可以适当调整盐的用量和其他调料。