白蘑菇菠菜蛋汤

白蘑菇菠菜蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

白蘑菇

菠菜

鸡蛋

橄榄油

海盐

黑胡椒

欧芹碎

步骤：

1. 准备一个焗烤碗，刷上一层薄薄的橄榄油，备用。

2. 汤锅烧开水，放入适量的盐，把洗净的菠菜放入锅内煮一分钟，捞出沥干，过凉水备用；切碎菠菜。

3. 白蘑菇切丁，与菠菜一起放入碗内，加入橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀备用。

4. 将白蘑菇及菠菜叶子均匀放入焗烤碗内，打入鸡蛋，淋上少许橄榄油，撒上欧芹碎、海盐及黑胡椒。

5. 包上保鲜膜，放入微波炉5分钟后取出，撒上欧芹碎即可。

做法二

材料：

蘑菇 1份

菠菜 1份

鸡蛋 2个

葱 1段

香肠 1根

步骤：

1. 菠菜洗净，蘑菇手撕洗净后开水烫一下，香肠切片，葱切小段备用。