带子虾仁炖汤

带子虾仁炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，以下是几种不同的做法：

材料：鲜带子4粒、鲜海虾4只、茶树菇（干）20克、水5碗（3-4人份）。

做法：

1. 将干茶树菇洗净，切去根部防止有沙。

2. 鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳，只保留白色圆形部分。

3. 把茶树菇和水倒入煲内，大火煮沸，转小火煲至出味，约需30分钟。

4. 把带子和虾放入煲内，用小火将带子和虾煮至全熟。

5. 下盐调味，即可食用。

材料：裙带菜适量、虾仁6只、鸡蛋2个、蒜1坨、盐一勺、生抽1勺。

做法：

1. 准备食材，没有豆腐（用的冬瓜），2个鸡蛋，裙带汤泡发，6只虾，一坨大蒜。

2. 冬瓜切块，虾去头，去壳，去虾线，鸡蛋打散备用，蒜切碎备用。

3. 锅中烧油，油热倒鸡蛋液，两面煎熟捞出切块。

4. 锅里留油，蒜炒出香味，倒虾仁，加一勺生抽去腥调味，放炒好的鸡蛋。

5. 加热水，倒入配菜，加一勺盐调味，煮两分钟即可。

材料：干海带、鲜虾、姜片、盐、鸡精、香葱。

做法：

1. 泡发海带：将干海带提前用清水泡发，泡发后切成条状。

2. 处理虾仁：将鲜虾去壳，去除虾线，清洗干净。

3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后加入海带，煮10分钟左右。

4. 加入虾仁：将处理好的虾仁放入锅中，继续煮5分钟左右，直到虾仁变色。

5. 调味：加入适量的盐和鸡精调味，撒上香葱即可出锅。

材料：鸡蛋3枚、海带150g、虾仁60g、姜10g、葱、胡椒粉、食油、味精、精盐。

做法：

1. 将海带、虾仁分别用清水泡发洗净，葱、姜分别洗净，海带切成条，姜切丝，备用。

2. 把上述加工好的全部用料一起放入锅内，并加适量清水，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火煮至海带熟烂，备用。

3. 油置锅中用火烧热后，倒入打散调匀的鸡蛋，炒熟后放入炖熟的海带、虾仁汤中，并加胡椒粉、味精和精盐，稍煮片刻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，轻松在家享受美味海鲜汤。