如何制作酒店里的排骨饭

制作酒店里的排骨饭可以参照以下步骤：

准备食材

大米：200克

新鲜排骨：300克

土豆：1个

胡萝卜：1根

洋葱：1/2个

食盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

玉米淀粉：适量

沸水：适量

葱花：适量

浸泡大米

将200克大米用凉水浸泡1个小时，然后冲洗3次，去除多余的淀粉，备用。

腌制排骨

将新鲜排骨300克加入适量玉米淀粉抓匀，冲洗干净并挤干水分。

排骨加入盐和生抽，抓匀，最后用食用油封面，腌制15分钟。

煸炒蔬菜和排骨

热锅加油，放入洋葱丝煸炒至香味溢出。

加入腌制好的排骨，用中火煎至两面微黄色，表面微焦。