苦瓜馅的菜是什么

苦瓜馅的菜有以下几种：

苦瓜饺子：

将苦瓜入馅包饺子，搭配猪肉馅，香嫩味美，具有非常好的药用价值，可以降火解暑。

酿苦瓜：

这是一种传统的做法，主要材料包括苦瓜和猪肉。将猪肉剁成馅，加入调料腌制后填入苦瓜中，然后进行烹饪。这种做法苦味与猪肉的鲜味相结合，味道独特。

肉片炒苦瓜辣椒腐竹：

苦瓜与其他食材如辣椒、腐竹同炒，苦味不会沾染到其他菜，被称为“君子菜”。

瓤苦瓜：

将五花肉剁成肉茸，填入苦瓜筒内，煎至金黄色后，加入调料勾芡，味道鲜美。

这些菜肴都充分利用了苦瓜的营养价值和独特口感，是夏季降火解暑的美味佳肴。建议您可以尝试制作苦瓜饺子和酿苦瓜，这两种做法既传统又受欢迎。