手绘西兰花虾仁做法

手绘西兰花虾仁是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的做法：

原料和调料

虾仁：250克

西兰花：300克

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

淀粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

食用油：适量

胡萝卜（可选）：适量

红椒（可选）：适量

黑胡椒粉（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

白糖（可选）：适量

做法步骤

处理虾仁

将虾仁洗净，去壳去虾线，放入碗中。

加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10-15分钟，使虾仁入味并保持嫩滑。

处理西兰花

西兰花洗净，切成小朵，放入盆中备用。

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，至断生变色，然后捞出沥干水分。