西兰花炖土豆汤

西兰花炖土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版

食材：西兰花200克、土豆300克、蒜瓣、高汤100克、盐、迷迭香。

步骤：

1. 西兰花和土豆洗净切块。

2. 锅中放油烧热，加入蒜片炒香。

3. 倒入土豆块翻炒。

4. 加入西兰花翻炒至快熟，加入高汤炖5分钟入味。

5. 加盐和迷迭香调味，出锅。

浓郁版

食材：西兰花、土豆、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、淡奶油或椰浆。

步骤：

1. 土豆去皮切块，西兰花洗净切小朵，洋葱切小块。

2. 锅中加油，放入蒜末爆香后加入洋葱炒至透明。

3. 加入土豆块和西兰花翻炒，调味。

4. 倒入水或高汤，小火慢炖10分钟至土豆软烂。

5. 使用料理机将汤料打成细腻糊状，或直接用勺子压碎。

6. 加入淡奶油或椰浆调整浓度，加热至沸腾即可。

奶酪版

食材：西兰花、土豆、奶酪、欧芹、莳萝、盐、黑胡椒、希腊酸奶、鸡蛋。

步骤：

1. 西兰花焯水后切碎，土豆煮熟后碾成泥。

2. 将所有食材混合，加入盐、黑胡椒、蒜粉、希腊酸奶和鸡蛋。

3. 炒香的洋葱和奶酪碎加入，混合均匀。

火腿肠版

食材：西兰花、土豆、奶酪、火腿肠、玉米油、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 土豆丁炒至微黄后放入水，西兰花同煮。

2. 土豆煮熟后放入奶酪煮至溶化，关火。

3. 使用料理棒打碎，加入盐和黑胡椒调味。

4. 加入煎过的火腿肠丁和小朵西兰花点缀。

奶油版

食材：土豆、西兰花、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒、牛奶或奶油。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切块，洋葱切碎，西兰花摘成小朵。

2. 锅中加油，加入洋葱炒出香味，加入土豆翻炒。

3. 倒入适量清水，水开后转小火煮至软烂。

4. 另取一锅焯水西兰花，捞出备用。

5. 将煮好的洋葱土豆锅离火，加入焯水的西兰花和打碎的汤料。

6. 加入牛奶或奶油，调味后再次煮开。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西兰花炖土豆!