猪肉莲藕焖米饭

猪肉莲藕焖米饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

莲藕 50克

猪肉 300克

米饭 2杯

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

老抽少许

淀粉适量

葱花适量

姜片适量

西红柿 1个

鸡蛋 1个

烹饪步骤

莲藕去皮切成小丁。

猪肉剁成肉沫，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

鸡蛋将蛋清蛋黄分离，蛋清备用。

西红柿去皮切成小丁。

锅中放油，将腌制好的肉馅挤成小丸子，在油温80℃左右放入锅中，小火慢煎至两面金黄。