电饭锅炖牛腩饭

电饭锅炖牛腩饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

懒人版牛肉（牛腩）焖饭

用料

胡萝卜1根

大米适量

生抽1勺

洋葱1个

蚝油1.5勺

姜3-4片

牛腩1小块

老抽1勺

红薯1小根

大葱2段

花椒7-8粒

白胡椒粉1/3勺

做法

电饭锅中倒入米，加水，水末过食指第一节或稍微多一些（因为红薯吸水）。

牛腩冷水下锅，大火煮开，水开中火再煮10分钟左右（因为牛肉不好熟，稍微多煮一会没关系）。

煮好后捞出来放入电饭锅中。

锅中放入葱段、姜片、花椒，胡萝卜、红薯分别去皮切块，洋葱切块。

放入蚝油、生抽、老抽、白胡椒，用勺子把所有料搅匀，按下煮饭键。

电饭煲番茄牛腩饭

用料

牛腩200克

番茄2颗

大米1.5杯

汤1杯

料酒1大勺

花椒7颗

葱随便

番茄酱1勺

酱油1大勺

蚝油1勺

米酒1勺

糖1茶匙

盐1/2茶匙

做法

牛腩切小丁，加入料酒、花椒、葱，煮开捞出备用。

番茄去皮切小丁备用。

电饭煲加水完全淹没牛腩丁（可以多加一些），按下煮饭键煮35分钟，捞起来备用。

锅里的汤去除杂质，留着备用。

内胆洗干净，加入一大勺油、番茄丁、牛腩丁，按下煮饭键，等5分钟，番茄会出水，翻炒一下番茄和牛腩。

加入洗干净的大米、番茄酱、酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀，再加汤，再次搅拌均匀，按下煮饭键，等煮饭键自动跳起即可。

土豆咖喱牛腩饭

用料

牛腩180克

土豆30克

胡萝卜30克

西兰花20克

洋葱30克

葱结10克

米饭150克

姜片5克

香叶1g

咖喱块30克

料酒10克

做法

牛腩冷水下锅，料酒、姜片、葱结，煮开捞出备用。

锅中倒入牛腩、洋葱、姜片、香叶、料酒，倒入清水没过食材，关盖煮40分钟。

开盖后，将其余食材撇去，牛腩与底汤盛出备用。

将电饭煲预热，倒入油，炒香洋葱粒，再倒入胡萝卜、土豆，翻炒均匀。

再将牛腩倒入锅中，焖煮20分钟。

开盖后，加入咖喱块，搅拌均匀，再加热10分钟即可。

沸水加入盐，西兰花焯水，装盘，米饭上撒上芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。