菠菜跟马铃薯猪肝
菠菜和猪肝可以一起烹饪，具有补血养肝、促进胃肠蠕动等功效。以下是菠菜猪肝汤的详细做法和功效：
菠菜猪肝汤的做法
食材准备
猪肝100克
菠菜30克
生姜、葱白适量
食盐、味精、淀粉、清汤等调料适量
处理食材
猪肝切成薄片，用清水反复冲洗至无血水，加入姜丝和料酒，浸泡30分钟以去腥。然后加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和适量盐，抓拌均匀后腌制15分钟。
菠菜洗净，在沸水中烫片刻，去掉涩味，切段。
煮汤
锅中加入适量清水，烧开后转小火。锅中热油，下葱花爆香，然后倒入腌制好的猪肝片，快速翻炒几下。
将炒好的猪肝倒入沸水中，继续煮2-3分钟，至猪肝变色且熟透。
将汆烫过的菠菜和泡发的枸杞一同加入汤中，继续煮沸几分钟，让菠菜和枸杞的营养充分融入汤中。
根据个人口味加入适量的盐和几滴香油，提升汤品的整体风味。
出锅
将火关闭，让菠菜猪肝汤在锅中稍微焖一会儿，使各种食材的味道更加融合。
功效