毛芋头玉米胡萝卜排骨

毛芋头玉米胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

玉米 1根

胡萝卜 1根

荔浦芋头（或普通芋头）1/4个

大葱 1根

姜 5片

料酒、盐、油 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫。

蔬菜处理

玉米切段，胡萝卜削皮切滚刀块，芋头削皮切滚刀块。

葱切成段，姜切片。

炒香底料

锅中加入少许油，放入姜片和葱段，小火煸香。

炖煮

将焯好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使其表面变色。

加入胡萝卜和玉米，翻炒1-2分钟，让食材均匀受热。