驴排骨压多久

驴排骨的烹饪时间主要取决于所采用的烹饪方法。以下是两种常见烹饪方法及其所需时间：

步骤：将驴排15千克治净后，顺肋缝分切成单根的肋条，再锯成长段，投入清水锅焯水后，捞出来洗净，放入高压锅内。

时间：使用高压锅压约15分钟，至酱料翻沙，出锅装不锈钢盆晾凉。

时间：推荐使用高压锅，上汽后压30分钟即可，此时肉质口感最佳。如果炖的时间太长，驴肉会变得干柴、老硬；如果炖的时间太短，驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味。

综合以上信息，如果使用高压锅，驴排骨的烹饪时间大约为15分钟；如果使用普通炖煮方法，则建议炖煮30分钟以确保肉质熟透且入味。根据个人口味和实际情况选择合适的烹饪方法即可。