土豆不加青椒

不加青椒的土豆做法有多种，以下提供几种常见的做法：

土豆去皮切丝，用清水浸泡后反复漂洗，控干水分。

葱切段，蒜切片。

植物油烧热，放入葱蒜炒出香味，放入土豆丝。

迅速翻炒，放入花椒粉、姜粉，放适量盐、少许味精，翻炒均匀后出锅。

土豆洗净去皮切成滚刀块，把土豆表面的淀粉洗掉，沥水待用。

热锅热油，先放土豆块进去，煸炒至土豆变色后，放入八角、花椒、桂皮和葱姜，小火炒出香味儿。

调入红烧酱油，继续翻炒均匀，至土豆上色，添加不超过土豆的清水，调入盐和冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火。

约六七分钟过后，土豆基本成熟，大火收汁即可。装盘后可以撒上香葱末来点缀一下。

土豆洗净放入锅中，锅中放入水，煮30分钟后关火，土豆剥皮沥干。