小果的做法

小果的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：南瓜小果

食材

南瓜泥 100g

面粉 400g

鸡蛋 3个

酵母 3g

白糖 3茶匙

35摄氏度白开水 适量

步骤

南瓜切成块，煮15分钟打成南瓜泥。

将南瓜泥、面粉、白糖、鸡蛋液和酵母混合，加温水调成面团。

面团静置半小时，模具刷橄榄油。

面团发酵至两倍大，分成小挤子，放入模具成型。

翻面烤10分钟，烤箱温度180度烤20分钟。

方法二：酥脆小抓果

食材

低粉350克

白糖100克

玉米油90克

鸡蛋2个

泡打粉一小捏

步骤

所有食材混合揉成面团，静醒20分钟。

揉至顺滑，松弛10分钟。

擀成0.5厘米厚的薄饼。

切条后切成小块，摆放到烤盘上。

烤箱170度预热，烤15分钟。

方法三：地瓜小果

食材

地瓜泥80g

土豆泥80g

低筋面粉40g

糯米粉40g

绵白糖40g

玉米油适量

步骤

所有原料混合均匀，装入裱花袋。

油热至六成热，挤入果条，炸至金黄。

控油后自然凉凉，即可食用。

方法四：甜味炸小果

食材

面粉500g

鸡蛋2个

白砂糖60g

花生油40g

淀粉（防粘）

步骤

鸡蛋打散，加糖和油拌匀。

面粉加鸡蛋液混合成面团，饧20分钟。

擀成薄饼，切条后对折切花。

油热至六成热，炸至金黄，控油后食用。

方法五：香蕉小果

食材

鸡蛋 1只

面粉 100克

香蕉 半根

水 少许

白糖 0.5克

盐 1克

黑白芝麻 1克

油 30克

步骤

面粉、鸡蛋、糖、水、盐、芝麻混合揉成面团。

擀成面皮，切条后包入香蕉泥。

油热至八成热，炸至金黄，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。