排骨扇贝汤的做法

1. 冬瓜排骨扇贝汤

用料：

排骨 半斤

冬瓜 适量

干贝 十粒

葱花

姜片

盐

做法：

1. 排骨事先切大块，锅内放入适量清水，姜片，排骨焯水，捞出。

2. 砂锅加清水，放入排骨，姜片，料酒，大火煮15分钟。

3. 加入扇贝再煮15分钟，转小火加入冬瓜煮熟即可，加入适量盐葱花，就可以出锅。

2. 扇贝排骨汤

用料：

排骨 适量

干贝 适量

姜片 适量

食盐 适量

做法：

1. 排骨洗净，干贝洗净，用水泡10分钟。

2. 把排骨和干贝一起放入炖盅，加少许食醋，两片姜。

3. 把炖罐放炖盅快火炖一小时即可，如没立即吃可继续保温住。

4. 出锅，这道汤我也是喝原汁原味的，特别鲜。口味重的可以加少许盐调味。

3. 扇贝边排骨玉米汤

用料：

排骨 350克

玉米 100克

红枣 10克

姜 1克

盐 1克

扇贝 100克

鸡精 10克

水 1000克

做法：

1. 玉米洗干净，切成小块。

2. 准备排骨，将红枣和扇贝边。

3. 把食材放入砂锅里，倒入适量的水大火烧开慢火炖煮。

4. 放入玉米继续熬煮。

5. 熬煮到玉米熟，那就可以了。

6. 下入盐味精调味。

7. 做好了。

4. 扇贝冬瓜排骨汤

用料：

排骨 适量

冬瓜 适量

干贝 适量

葱姜 适量

食盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

做法：

1. 排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮个三五分钟后捞出来，用温水冲洗干净待用。

2. 冬瓜去皮切片再切细丝放入碗中待用，如不喜欢萝卜的“臭味”，建议可以焯水或者下入油锅中略炒一会。

3. 干贝用凉水泡软后使用，还有一些葱段，一些拍姜需要备好。

4. 锅添入适量的凉水后开火将其煮开，而后把焯水后的猪骨直接下锅，加入一些葱姜和一把干贝，大火烧开后转为中小火一块开始煲制。

5. 加冬瓜片后加2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉再炖15-20分钟出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。