茼蒿菠菜猪肝汤

茼蒿菠菜猪肝汤的做法如下：

材料准备

猪肝200克

菠菜100克

生姜适量

枸杞少许

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

生抽、料酒、生粉（用于腌猪肝）适量

葱花、蒜头（用于提味）适量

猪肝处理

猪肝切成片，用清水浸泡20分钟以去除血水。

沥干水分后，加入料酒、生抽、胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制20分钟。

菠菜处理

菠菜洗净切成段。

菠菜放入沸水中焯水1分钟，捞出后放入凉水中浸泡，以保持鲜绿色。

煮汤

锅中加水烧开，放入姜片和少许油。