金针菇煮熟可以吃几天

煮熟的金针菇在冷藏条件下可以保存1-2天。具体而言，如果将煮熟的金针菇用保鲜膜覆盖后，放置在冰箱内进行冷藏保存，并且没有出现变质的情况，通常可以吃。但建议充分加热后再食用，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。

在常温下，煮熟的金针菇保存1到2个小时是安全的，但时间过长可能会导致食品安全风险增加，因此不建议在常温下保存过久。

综合来看，为了确保食品安全和最佳口感，建议将煮熟的金针菇在冷藏条件下保存，并尽早食用。如果需要保存较长时间，应密切观察是否有变质的迹象，如异味、颜色变化或软烂等。