猪肝拌洋葱芹菜

猪肝拌洋葱芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

猪肝 150克

洋葱 80克

芹菜 50克

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

料酒 适量

干红椒 适量

花椒粒 适量

制作方法

准备食材

猪肝洗净，切片。

洋葱洗净，切片。

芹菜洗净，切段。

干红椒洗净，切段。

炒香调料

油锅烧热，放入花椒粒和干红椒炒香。

炒制食材

将猪肝片、洋葱片和芹菜段放入锅中，同炒至熟。

调味

调入盐、胡椒粉、酱油和料酒，炒匀即可。

小贴士

猪肝过油时间要短，变色即可，以保持其嫩滑口感。