一岁宝宝鸡肉丸子做法

一岁宝宝的鸡肉丸子做法如下：

食材准备

鸡胸肉1块

胡萝卜1根

葱白和姜适量

淀粉适量

盐和胡椒粉适量

料酒适量

荷叶（可选）

具体做法

前期准备：

鸡胸肉完全解冻后切成小块，剁碎。

胡萝卜削皮，切细条或粒。

葱白和姜切段或片，放入绞肉机搅碎备用。

制作过程：

将剁碎的鸡肉、胡萝卜、葱姜末放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

加入适量的淀粉，继续顺一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性。

如果想要丸子更有口感，可以摔打肉泥几分钟，将肉里的胶质摔打出来。

锅里烧开水，将肉馅用手或勺子挤成小丸子，放入锅中，煮至丸子浮起来，再煮2分钟。

关火，捞出丸子，沥干水分。

提示和建议

可以根据宝宝的口味适量添加一些蔬菜，如香菇、西兰花等，增加营养和口感。

煮丸子的火候要控制在小火，避免大火煮沸，以免丸子散开。

丸子煮好后可以放入冰箱冷冻保存，需要食用时提前取出解冻。

这样制作出来的鸡肉丸子口感Q弹，营养丰富，适合一岁宝宝食用。