青椒鸡腿粉
青椒鸡腿粉是一道结合了鸡腿肉和青椒的家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
粉皮：适量
红尖椒：三个
大葱白：一段
盐：适量
生抽：一茶匙
青椒粉皮炒鸡腿肉的做法：
1. 鸡腿肉洗净备用
2. 青椒去籽切滚刀块
3. 热锅凉油爆香葱，辣椒，麻椒，倒入鸡腿肉加盐生抽中火翻炒，放入粉皮
4. 加水适量
5. 盖上盖子三分钟打开翻炒一下，保证受热均匀，煮至粉皮软糯
6. 倒入青椒大火翻炒收汁，加盐，味精，胡椒粉调味即可出锅
制作步骤：
准备食材
鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状。
青椒去籽，切成滚刀块。
大葱白切成段，姜切片。