金针菇猪肉调味

金针菇猪肉调味的方法如下：

材料准备

猪肉切成小条或薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟。

金针菇洗净，剪去根部，分成小束。

生姜切片，大蒜拍碎或切末。

青菜焯水后切小段。

烹饪步骤

温锅冷油，先放入姜丝和蒜末，爆炒出香味。

加入腌制好的肉片，大火快速翻炒至变色，稍微焦黄时加入少量老抽提色。

将金针菇加入锅中，继续翻炒2-3分钟，至金针菇变软并出水。

加入适量蚝油调味，继续翻炒，使金针菇和肉片充分吸收调料的味道。

根据个人口味加盐调味，继续翻炒均匀。

最后加入青菜段，翻炒两下后即可起锅装盘。

调味建议

可以根据个人喜好增减调料的量，如喜欢偏甜口味，可以适量增加蚝油或加入一点糖来调节。