豆芽金针菇多久熟

豆芽和金针菇的烹饪时间取决于具体的烹饪方法和食材的切割大小。以下是两种常见做法的推荐时间：

炒制法

豆芽：先将豆芽放入热油中翻炒1分钟，然后加入金针菇和其他调料，炒至豆芽和金针菇都变软，整个过程大约需要40秒至1分钟。

金针菇：金针菇在炒制前可以先用开水焯1-2分钟，去除表面滑腻感，然后与其他食材一起翻炒至变软，整个过程大约需要3-5分钟。

煮制法

金针菇：金针菇在沸水中煮5-10分钟，具体时间取决于金针菇的鲜嫩程度和是否完全煮透。如果追求更鲜嫩的口感，可以煮5分钟左右；如果需要完全煮透，则建议煮10分钟。

豆芽：豆芽在沸水中煮3-10分钟，具体时间与豆芽的豆瓣大小有关。小豆瓣的豆芽通常3-5分钟即可煮熟，大豆瓣的豆芽则需要煮8-10分钟。

综合以上信息，如果选择炒制法，豆芽和金针菇的总烹饪时间大约需要5-6分钟；如果选择煮制法，金针菇需要煮5-10分钟，豆芽需要煮3-10分钟。根据个人口感和具体需求，可以适当调整烹饪时间。