冬瓜苦瓜圆子汤

冬瓜苦瓜圆子汤是一道清淡而美味的汤品，结合了冬瓜的清爽和苦瓜的微苦，再加上圆子的Q弹口感，非常适合夏季食用。以下是几种不同的冬瓜苦瓜圆子汤做法：

简易版

材料：冬瓜1根、瘦肉适量、蒜末、葱花、姜丝、味极鲜酱油、食用油。

做法：

1. 瘦肉剁碎，加入盐、葱花、味极鲜酱油搅拌均匀备用。

2. 苦瓜斜切成几截，掏空内部，填入拌好的瘦肉馅。

3. 锅里加水，加蒜粒、姜丝、苦瓜圆子，大火煮开后改中火煮15分钟，最后淋上食用油和葱花即可出锅。

健康版

材料：肉沫、冬瓜、鸡蛋、姜葱蒜、生抽、淀粉、盐、花椒面。

做法：

1. 肉沫用姜葱、生抽、盐、鸡蛋、淀粉、花椒面抓腌。

2. 冬瓜切块，冷水下锅煮到一半透明，关小火下圆子，圆子表面变色后开大火。

3. 取一个圆子对破划开，确认内部变色后起锅，撒上葱花即可。

丰富版

材料：冬瓜500克、猪肉馅200克、圆子皮、香菇、青菜、生姜、葱段、食盐、鸡精、白胡椒粉、食用油。

做法：