芹菜炒花菜是什么意思

芹菜炒花菜是一道以 芹菜和花菜为主要食材的常见家常菜。以下是芹菜炒花菜的基本做法：

食材准备

芹菜（已清洗切段）

花菜（已掰成小朵清洗）

盐、味精（可选）

酱油、五香粉、胡萝卜、大蒜、生姜、味极鲜（可选）

做法步骤

烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒一下。

加适量的清水，煮开至花菜断生熟软。

合入芹菜翻炒至断生。

加适量的盐、味精（可选）进行调味，炒匀即成。

此外，芹菜和花菜一起食用具有以下营养和保健功效：

营养丰富：芹菜含有丰富的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等，花菜也含有多种营养成分。

辅助治疗：对于高血压和高胆固醇患者有一定的治疗效果。