芹菜饺子放不放芹菜叶子

芹菜饺子可以放芹菜叶子，并且这样做有多种好处：

增加风味：

芹菜叶子含有丰富的营养成分和独特的风味，可以为饺子增添更多的口感和风味。

增加色彩：

将芹菜叶子打成汁后加入面粉中，可以使饺子皮更加绿色，增加视觉上的吸引力。

提升营养：

芹菜叶子不仅营养丰富，还含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化系统健康。

和面技巧：

在面粉中加入芹菜汁，可以增强面粉的筋力，使面团更有韧性，从而提高饺子皮的口感。

具体做法包括：

1. 摘掉芹菜叶子，挑选新鲜的嫩茎部分洗净。

2. 将芹菜对半切开后，用开水焯烫大约2分钟，然后捞出沥干水分。

3. 芹菜叶子可以剁碎后加入饺子馅中，或者将叶子汁过滤后加入面粉中用于和面。

因此，在制作芹菜饺子时，建议将芹菜叶子加入馅料或用于和面，以充分利用其营养和风味。