金针菇和黄花菜

金针菇和黄花菜可以一起食用，并且它们的搭配营养丰富，有多种做法。以下是几种常见的做法：

材料：100克黄花菜，150克金针菇，适量洋葱，适量葱花，适量盐，适量香油，适量食用油。

做法：

1. 黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗净并挤干水分备用。

2. 金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟，捞出。

3. 洋葱切丝备用。

4. 炒锅放油，放入洋葱炝锅，放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟，放入盐，香油调味即可。

材料：鲜黄花菜200克，金针菇200克，红甜椒1个，香菜、姜末、葱末各适量，花生油、芝麻油、白糖、酱油和盐各适量。

做法：

1. 鲜黄花菜洗净，焯水后捞起用清水浸泡一小时，再用沸水汆烫捞起装盘。

2. 红甜椒切丝，香菜洗净切小段。

3. 金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后和黄花菜放一起。

4. 锅放到火上，放入花生油，烧至5成热，放入葱姜末爆香，放凉，加入其它调味料与黄花菜、金针菇和香菜一起拌匀，然后淋入芝麻油即可。

材料：干黄花菜50克，干香菇3朵，鲜笋50克，红萝卜50克，蒜末1/2汤匙，素高汤1/3杯，油3汤匙，生抽1汤匙，生粉1/2汤匙，盐1/2汤匙，白糖1/3汤匙，蘑菇精适量，香油1/3汤匙。

做法：

1. 干香菇用水泡发，挤干水，切成丝；干黄花菜用清水泡软，择去老梗，沥干水备用。

2. 冬笋洗净切成丝；红萝卜去皮洗净，也切成细丝。

3. 将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

4. 烧热3汤匙油，炒香蒜末和香菇丝，倒入黄花菜、冬笋和红萝卜丝翻炒2分钟。

5. 加入1汤匙生抽、1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、少许蘑菇精和1/3杯素高汤炒匀煮沸。

6. 淋上生粉水勾芡，加入1/3汤匙香油炒匀，即可上碟。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。