田藕和莲藕的区别
田藕和莲藕的区别主要体现在以下几个方面：
生长环境
田藕：生长在泥田中，水位较浅，一般只有10~30厘米，最深不超过80厘米，多为早熟品种。
莲藕（池塘藕、池藕）：生长在池塘或河湾里，水深较田藕深，一般要求水深为30~60厘米，最深不超过1米。
外形和孔数
田藕：身短，一般有11个孔，横截面较细长，颜色较白嫩，质地白嫩汁多，品质较好。
莲藕（池塘藕、池藕）：身长，一般有9个孔，横截面较矮粗，颜色较深，口感绵甜而嫩，多汁。
口感
田藕：口感脆嫩爽口，适合凉拌和爆炒。
莲藕（池塘藕、池藕）：口感粉糯绵密，适合煲汤或做藕泥。
上市时间
田藕：上市时间较早，因为生长周期短，一般在夏秋季节。
莲藕（池塘藕、池藕）：上市时间较晚，因为生长周期长，一般在秋冬季节。