瘦肉蒸嫩莲藕
瘦肉蒸嫩莲藕是一道美味的家常菜，主要原料是莲藕和瘦肉，通过蒸制的方式烹饪而成。以下是几种不同的做法：
做法一
材料：猪肉（瘦肉）200克，莲藕300克，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量。
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成细丝。藕洗净，去皮后切成片状。姜切成细末，葱切成葱花备用。
2. 在炒锅中烧热适量的食用油，放入姜末煸炒出香味后，加入猪肉丝翻炒至变色。
3. 加入适量的料酒煸炒一分钟，使猪肉丝更加鲜嫩。
4. 将藕片铺在蒸锅底部，然后把炒好的猪肉丝铺在藕片上。
5. 在猪肉丝上撒上适量的盐，淋上一小勺生抽和蚝油，然后撒上葱花。
6. 上锅蒸10-15分钟，或者直到藕片变软烂即可。
7. 取出蒸好的猪肉藕，淋上一小勺食用油，提升口感和香气。
8. 最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉等调料，增添风味。