罗汉果红枣银耳莲子羹

罗汉果红枣银耳莲子羹是一款营养丰富、口感香甜的甜品。它结合了银耳、红枣、莲子和罗汉果的多种功效，具有润肺、生津、养心安神和补脾胃等作用。这道甜品不仅美味，还具有一定的保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

银耳：作为甜品的主要成分，银耳富含膳食纤维和多种维生素，具有润肺和生津的效果。

红枣：含有丰富的维生素C和矿物质，具有补脾胃和益气血的功效。

莲子：能够养心安神，对心火旺盛有一定的缓解作用。

罗汉果：具有清热润肺、止咳化痰的功效，还能帮助消化。

制作步骤

准备食材：

将银耳、红枣、莲子和罗汉果清洗干净，准备备用。

泡发银耳：

将银耳用温水泡发，撕成小朵，去掉蒂部。

泡发莲子：

莲子需提前浸泡，去掉莲芯，以免影响口感。

炖煮：

将泡发好的银耳、莲子和罗汉果放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火慢炖。

加入红枣：

待银耳炖至半熟时，加入红枣，继续炖煮至红枣软烂。

调味：

根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续炖煮至糖完全溶解，汤汁变得粘稠。