腌制大脸鸡排怎么腌制的

腌制大脸鸡排的方法如下：

准备食材

鸡胸肉 300克

奥尔良腌料 35克

淀粉 适量

面包糠 适量

鸡蛋 两个

盐 5克

料酒 10克

植物油 500克

处理鸡肉

将鸡胸肉清洗干净，剔除筋膜。

片成0.5mm厚的片，用刀背敲砸至松软。

腌制鸡肉

将鸡胸肉放入盆中，加入少许食用油涂抹在表面。

加入奥尔良腌料、盐、料酒，抓拌均匀，腌制两个小时。

裹粉

将淀粉与面包糠分别放入两个盘中。

鸡蛋打散备用。