排骨血糯米饭怎么做

排骨血糯米饭是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

材料准备

排骨：350克

糯米：180克

大葱：1根

姜：少许

米酒：2勺

小芭蕉叶：4片

调料：蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精

制作步骤

排骨处理

将排骨剁成小块，用清水浸泡30分钟，过滤出血水后清洗干净。

将排骨放入碗中，加入6片姜、4个大葱段、一勺蚝油、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、三克白砂糖、半克的盐和鸡精、2勺米酒。

戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

糯米处理

将糯米浸泡4小时，捞出沥干水分。

蒸笼准备

准备一个小蒸笼，将芭蕉叶铺在蒸笼底部。