450克吐司模面包配方

材料

高筋面粉：500克

细砂糖：50克

盐：8克

干酵母：6克（约2茶匙）

牛奶：300毫升（温热，约35°C）

鸡蛋：1个（室温）

无盐黄油：50克（软化）

奶粉：15克（可选）

炼乳：20克（可选）

汤种：92克（可选，制作方法见注）

其他：黄油或植物油适量（用于涂抹模具），牛奶或鸡蛋液适量（用于刷在面包表面，增加光泽）

工具

电动打蛋器或 面包机（用于揉面）

搅拌盆

刮刀

量杯和量匙

吐司模具（450克）

烤箱

制作步骤