鸡肉汆猪肉

鸡肉汆猪肉的做法如下：

材料准备

鸡肉 300g

猪肉 300g

土豆 2个

冻豆腐 100g

红薯粉 80g

葱、姜、蒜适量

干辣椒 2个

八角 1个

花椒 适量

桂皮 适量

老抽 适量

盐 适量

油 适量

初步处理

鸡肉和猪肉分别剁成块，清洗干净。

鸡肉用冷水蒸煮10-15分钟，取出放置盆中备用。

猪肉用开水焯一下，去除血水和脏东西，捞出控干备用。

炒制

锅中加入适量油，加热至油温适中。

加入焯过水的猪肉块，翻炒至表面微微发黄。