广州苦瓜陈皮汤配方
咸骨鲜黄豆苦瓜汤 材料
：咸猪骨500克，鲜黄豆250克，苦瓜1个（约300~500克），陈皮1瓣，生姜数片，食盐适量。
做法 1. 购买咸猪骨或自行制备；苦瓜去瓤切块。 2. 把所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮1小时，再加入苦瓜煮约45分钟~1小时，调味即可。 小贴士
苦瓜排骨汤 材料
：苦瓜200克，排骨175克，蒲公英10克，陈皮8克，葱、姜各2克，盐6克，红椒5克。
做法 1. 将苦瓜洗净，去子切块；排骨洗净，斩块氽水；陈皮洗净备用；蒲公英洗净，煎汁去渣备用。 2. 煲锅上火倒入水，调人葱、姜，下入排骨、苦瓜煲至八成熟。 3. 加入陈皮，倒入药汁，调入红椒和盐即可。苦瓜黄豆排骨汤
材料：黄豆提前泡2小时，排骨焯水；锅里放排骨、黄豆、姜片、一片陈皮，加适量的水煲40分钟，再倒入苦瓜煲20分钟，撒上盐、枸杞调味即可。
做法
1. 黄豆提前泡2小时，排骨焯水。
2. 锅里放排骨、黄豆、姜片、一片陈皮，加适量的水煲40分钟，再倒入苦瓜煲20分钟，撒上盐、枸杞调味即可。
这些配方都包含了苦瓜和陈皮，具有清热去火、解毒的功效，适合在暑热天气中食用。根据个人口味和体质，可以选择合适的配方进行尝试。