马蹄玉米胡萝卜煲排骨

玉米胡萝卜马蹄排骨汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合老少皆宜，特别适合冬季养生。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

排骨：400克左右

玉米：1根

胡萝卜：1根

马蹄（荸荠）：8-10个

姜片、葱段：适量

料酒、盐：适量

做法步骤

处理食材

排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再捞出排骨用温水冲洗干净。

玉米切段，胡萝卜去皮切成滚刀块，马蹄去皮洗净备用。

炖煮

将所有处理好的食材放入炖锅中，加入足够的水，盖过所有食材。

大火烧开后转小火炖煮40分钟到一小时，直到排骨软烂。

加入适量盐调味，根据个人口味可以适当加入白胡椒粉提味。

出锅

汤煲好后，捞出姜片和葱段，撒上葱花增香（可选）。

盛入碗中，晾凉后即可享用。

小贴士

焯水时一定要用冷水下锅，这样能去除更多杂质。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以免影响汤的鲜美度。

可以根据个人口味调整盐的用量，尽量保持汤的原汁原味。

这道汤不仅营养丰富，而且口感清甜，是一道适合全家一起享用的美味汤品。