凉拌芹菜笋丝

凉拌芹菜笋丝是一道色香味俱佳的凉菜，主要食材为鲜竹笋和芹菜，通过简单的凉拌工艺，搭配香油和盐等调料，即可制作出美味可口的菜肴。

主要食材

鲜竹笋100克

芹菜100克

香油5克

盐3克

制作步骤

准备食材

鲜竹笋洗净，焯水后切片，煮熟。

芹菜择洗干净，切段，焯水后煮至软烂。

混合食材

将竹笋与芹菜混合，加入香油和盐拌匀即可。

小贴士

调料汁可以根据个人口味调整，喜欢酸辣口的可以多放一些醋和辣椒。

拌匀笋丝时，动作要轻柔，以免破坏笋丝的形状。

功效

凉拌芹菜笋丝具有泻热导滞、润肠通便的功效，适用于实秘。

用法