腊肉炒蒜蓉大虾

腊肉炒蒜蓉大虾

简介：

腊肉炒蒜蓉大虾是一道色香味俱全的佳肴，将鲜嫩的虾肉与浓郁的蒜蓉完美结合，口感鲜美，蒜香扑鼻，非常适合作为一道家常下饭菜。

所需材料：

大虾：400克

蒜末：两大勺

姜片：3片

葱花：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

番茄酱：1勺

糖：半勺

清水：半碗

所需工具：

锅

搅拌勺

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 大虾洗净后去掉虾线，放置10分钟去腥提香。

2. 准备好所有调料。

* 制作过程：

1. 调制酱汁：将生抽、蚝油、料酒、番茄酱、糖和清水混合搅匀备用。

2. 炒香蒜末：锅中加油，放入蒜末用小火煸炒至金黄酥脆。

3. 翻炒大虾：将腌制好的大虾放入锅中，转中大火快速翻炒至虾肉变红、壳脆肉紧。