白水煮牛腱子肉的做法

白水煮牛腱子肉的做法如下：

准备食材

牛腱子肉一块

姜适量

白胡椒约10粒

生抽、醋、香油、蒜末（可选，用于配汁）

处理牛腱子肉

将牛腱子肉用清水浸泡30分钟，去除血水。

浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，然后放入大锅中。

煮制

在锅中加入足够的水，放入姜片和白胡椒粒。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮1.5-2个小时，直到牛腱子肉变得酥烂，可以用筷子轻松扎透。

煮好后处理

煮好的牛腱子肉取出，放入冰箱冷藏一晚，以便切片。

切片后，可以根据个人口味搭配不同的调料汁，如生抽、醋、香油和蒜末。

小贴士

选材：选择新鲜的牛腱子肉，这样做出来的白水煮牛腱子肉才会更加美味。

白胡椒：白胡椒是点睛之笔，能增添汤的香味。

煮制时间：根据牛腱子肉的大小调整煮制时间，确保煮到酥烂。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的白水煮牛腱子肉了。