香菇海参汤的家常做法

香菇海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的香菇海参汤做法，供您参考：

用料：即食海参3只，香菇适量，葱适量，姜适量，泡香菇的水半碗，盐适量。

做法：

1. 香菇提前泡发，洗净去沙子，泡香菇的水留着做汤。

2. 海参解冻后洗净，切段。

3. 葱切段，姜切片。

4. 热锅放油，油热后放入葱姜炒出香味，加入香菇略炒，再加入海参略炒。

5. 加入半碗热水和半碗泡香菇的水，小火炖20分钟左右，加盐调味即成。

用料：海参1头，香菇5朵，枸杞若干，食盐3克，高汤1碗。

做法：

1. 如果是干海参，要提前泡发好。

2. 香菇洗净，去根，焯水后切片。

3. 海参泡发洗尽后也切片。

4. 砂锅内倒入海参片和高汤，烧开后小火慢炖6分钟至海参熟透。

5. 最后撒入枸杞和香菇片，继续煮5分钟，香喷喷的海参香菇汤就做好啦。

用料：海参适量，鲜香菇适量，葱姜蒜适量，瘦肉片适量，清鸡汤/清水适量，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

1. 海参先泡水，洗净表面杂质，切成小块备用。

2. 鲜香菇洗净切片备用。

3. 瘦肉切成薄片。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅中加入食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉片翻炒至变色。

6. 加入海参和香菇继续翻炒片刻。

7. 倒入足够的清鸡汤或清水，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. 中小火煮沸后，转小火慢慢炖煮20-30分钟，最后根据个人口味再次调味。

用料：海参1只，香菇8朵，豆扣8个，蒜薹两根，大葱一根，生姜一块，耗油、生抽、白糖、胡椒、盐、料酒各适量。

做法：

1. 提前一小时泡发香菇、豆扣，海参化冻。

2. 准备好姜片、葱段、蒜薹等配料。

3. 泡发的香菇切成两块，加调料拌匀后蒸20分钟。

4. 海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。

5. 锅里放葱油，炒香姜片和蒸好的香菇，加入调料和水淀粉，炖至汤汁浓郁后加入豆扣和海参片，继续煮15分钟，最后加入蒜薹段，收汤后撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!