莴苣和豆角

莴苣和豆角都是常见的蔬菜，它们可以一起烹饪成美味的菜肴。

莴苣

莴苣，又称莴笋，是一种叶用莴苣属植物的茎。它含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾和钙等营养成分。莴苣具有利尿通便、清热解毒、保护视力和增加食欲等功效。但是，胃虚寒者、过敏体质者和过敏体质者应避免食用莴苣。

豆角

豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，属于豆科植物。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等营养成分。豆角具有清热解毒、消暑解渴、健脾开胃等功效。但是，食用豆角时需要注意彻底煮熟，以避免食物中毒。

莴苣炒豆角的做法

莴苣炒豆角是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

莴苣1根

豆角150克

油适量

盐适量

生抽适量

处理食材

豆角清洗干净，择掉老根，切成段。

莴苣去皮，切成丁。

炒制

热锅热油，先放进辣椒炒香（如果喜欢辣，可以适量添加）。

再放进莴苣丁炒匀，加盐翻炒片刻。