怎么烧豆角米饭好吃

烧豆角米饭的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单豆角焖饭

食材 ：豆角、肉（丁或片）、葱、大米。

调料：

食用油、十三香、酱油、盐、味精。

做法

肉切成丁或片，豆角切成粒。

电饭锅内放入少量油，油热后放入肉丁略炒。

加入葱花、十三香、酱油呛锅。

放入豆角粒略炒。

加入洗好的大米，加水（和平时做饭加水量一样），放入盐、味精拌匀，盖上锅盖等电饭锅跳闸即可。

方法二：豆角肉末焖饭

食材：

长豆角200克、大米2杯（约300克）、猪肉末100克、蒜末1小勺、生姜末1小勺、葱花适量。

调料：

生抽1大勺、老抽1/2大勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、食用油适量。

做法

豆角洗净切段，用少许盐腌制10分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。

大米淘洗干净后，浸泡20分钟后滤去水分。

锅中倒入适量食用油，热油后加入蒜末、姜末爆香，随后放入猪肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽调色调味。

将处理好的豆角加入锅中，快速翻炒均匀，让豆角充分吸收肉末的香味。

将炒好的肉末豆角混合物铺在电饭煲底部，上面均匀撒上洗净的大米，按正常煮饭的比例加水（水量可以比平时煮饭略少一些，因为豆角会出水）。

按下电饭煲的煮饭键，待饭煮好后，不要急于打开盖子，让饭在锅里继续焖10分钟，最后撒上葱花，拌匀即可享用。

方法三：懒人豆角焖饭

食材：

土豆、四季豆、米饭、食用油、花酱油、老抽、清水、盐。

做法

四季豆切小段，土豆切小块。

锅中加入少量油，油热后下入葱花炒香，再把四季豆和土豆下锅翻炒均匀，然后加少量的酱油调味，再加少量的老抽调色，加入半碗水，煮开后加入适量的盐炒匀。

倒入电饭锅内胆，使用正常焖饭的水量，放入电饭锅，按下煮饭键，等到电饭锅自动跳了之后，再焖五分钟。

方法四：豆角猪肉焖饭

食材：

豆角200克、大米250克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐。

做法

豆角剪去两端，洗净后切成小段备用；大米洗净后泡水30分钟，沥干备用。

热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香；加入豆角翻炒至变软；加入料酒煮沸，去腥味。

将豆角倒入电饭锅中，加入适量水和适量盐，再加入大米拌匀；按照电饭锅的操作说明煮熟米饭；熟透后，拿锅铲轻轻翻拌均匀；加入适量生抽调味，再翻炒均匀即可。

方法五：豆角蒜泥拌饭

食材：

豆角、米饭、蒜末、酱油、芝麻油。

做法

豆角洗净切碎；锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿；将豆角倒入锅中煸炒；加入老抽继续煸炒上色；倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿。

米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净；将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里；再倒入焖米饭的水；盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了。

将蒜切成蒜末；蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好；将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望你能做出香喷喷的豆角米饭!