虾仁木耳黄瓜炒饭
虾仁木耳黄瓜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
米饭：300克（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）
黄瓜：1根，切丁
虾仁：100克，去壳去虾线
鸡蛋：2个
水发木耳：20克，切丁
葱：1根，切葱花
蒜：2瓣，切末
盐：适量
生抽：适量
白糖：少许
鸡精：少许（可选）
料酒：少许（用于腌制虾仁）
胡椒粉：少许（可选）
花椒粉：少许（可选）
色拉油：适量
制作步骤：
准备食材
黄瓜洗净切丁，虾仁洗净去虾线，鸡蛋打散备用，木耳提前泡发切丁，葱切葱花，蒜切末。
炒鸡蛋
热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。