文莱清蒸美食做法

文莱清蒸美食的做法如下：

文蛤蒸蛋

食材：文蛤、鸡蛋、盐、葱姜水、葱花、枸杞。

步骤：

1. 文蛤洗净，养在脸盆里吐沙，期间换几次水。

2. 锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出。

3. 鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。

4. 文蛤开口向上排入深盘中，倒入蛋液。

5. 碗上盖保鲜膜，放入蒸锅蒸8-15分钟，具体时间根据文蛤大小和蛋液厚度调整。

6. 出锅后撒上葱花和枸杞，可以浇上生抽和油增加风味。

文蛤蒸蛋（另一做法）

食材：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。

步骤：

1. 将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。