发酵奶能放面粉吗蒸馒头

发酵奶（通常指含有酵母的牛奶）可以用来蒸馒头。以下是使用发酵奶蒸馒头的基本步骤：

准备材料

面粉：400克

发酵粉：5克

白糖：15克（可选，用于促进酵母发酵）

牛奶：240克（发酵奶）

混合液体和干粉

将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右。

面粉放入盆中，逐渐加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

揉面

将和好的面揉光，揉成一个软硬适中的面团。

第一次发酵

把揉好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，内部组织呈蜂窝状。

排气和整形

发酵好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。