土豆海带腊肉
土豆海带腊肉是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯、海带的鲜美和腊肉的咸香，非常适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
土豆：2个
海带：适量
腊肉：150克
葱：1根
姜：1小块
大蒜：3瓣
干辣椒：1个（可选）
花椒粉：少许
酱油：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
土豆去皮切块，用水冲洗干净以去除多余淀粉。
海带提前泡发，切成适当大小的块状。
腊肉切成薄片，用温水泡软后沥干水分。
葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
炒制腊肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油且变透明。
将腊肉拨至一边，放入姜片和大蒜炒香。