五花肉炖豆角干土豆

五花肉炖豆角干土豆是一道传统的东北炖菜，适合在秋冬季节食用。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：

五花肉 550克（切块）

土豆 300克（切块）

豆角 250克（掐去两头洗净）

配料：

桂皮 1小块

八角 1个

香叶 2片

干辣椒 4片

姜片 4片

葱段 4段

调味料：

料酒 3勺

生抽 4勺

老抽 半勺

黄豆酱 2勺

冰糖 20克

做法步骤

五花肉焯水去腥

五花肉冷水下锅，加入1勺料酒焯水。

煮至浮沫冒出后捞出，用温水冲洗干净备用。

五花肉炒出香味

锅内不放油，直接将焯过水的五花肉块倒入，用中小火煎至出油，表面微微焦黄。