烧饼粘调料

烧饼粘调料的制作方法如下:

基础面团制作

将面粉、盐、酵母放入盆中,加入清水揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大。

调料配制

将生抽、老抽、酱油、白糖、辣椒粉、芝麻油混合均匀,制成调料。

面饼擀制与装饰

将发酵好的面团擀成面饼,可以在面饼上涂抹一层食用油,然后撒上葱花、五香粉、花椒粉等调料。

将面饼卷起,切剂子捏着两端稍拧一下,压扁擀成面饼,不要太薄。

烤制

将擀好的面饼放入预热好的烤箱或平底锅中,烤至金黄色即可。

通过以上步骤,可以使烧饼外酥里嫩,调料香味浓郁,粘附在烧饼上,增加口感和风味。