如何炒青椒牛肉豆腐干饭

炒青椒牛肉豆腐干饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是详细的做法：

材料准备

牛肉：200克

青椒：1个

豆腐干：150克

干辣椒：2个

姜蒜末：适量

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备材料

牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒和少量水淀粉腌制15分钟。

青椒切丝，豆腐干切条。

炒牛肉

锅中放油，油热后放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

炒配菜

锅中留底油，加入姜蒜末爆香，然后加入青椒丝和干辣椒翻炒至出香味。

混合所有材料

将炒好的牛肉片和豆腐干条加入锅中，与青椒等一起翻炒均匀。