食用盐能腌大白菜吗

食用盐 能用来腌制大白菜。以下是一种简单的腌制方法：

准备材料

新鲜的大白菜

食用盐

大蒜

辣椒酱

白糖

白醋

香油

腌制步骤

1. 将大白菜洗净，切成片状，放入盆子里，撒上食用盐调匀进行腌制。

2. 腌制半天后，用手揉搓盆中的白菜，挤出水分，然后沥干，放在干燥的盆子中，用重物压制一天一夜。

3. 大蒜去掉外皮后制成蒜末，等白菜处理好后，将蒜末、辣椒酱、白糖、食用醋等调味料放入腌白菜的盆子中调匀腌制。

4. 放入调料后的白菜一天就能腌好，取出一些，加入香油进行提味即可食用。

这种腌制方法简单，腌制时间短，腌好的白菜配粥和下饭都是不错的选择。