粉丝鳕鱼清蒸做法

粉丝鳕鱼清蒸的做法如下：

准备食材

鳕鱼2片

粉丝1把

葱、姜、蒜适量

料酒、盐、蚝油、生抽、蒸鱼豉油各适量

处理鳕鱼

将鳕鱼去鳞洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

在鳕鱼上均匀撒上盐，淋上料酒，腌制30分钟去腥增香。

准备蒸料

蒜切粒，用小火炒香一半蒜粒，加入另一半生蒜粒、盐、蚝油，搅拌均匀，制成蒜蓉蒸料。

粉丝提前泡软，切段备用。

蒸制

在盘子底部铺上泡软的粉丝，将腌制好的鳕鱼放在粉丝上。

倒入蒜蓉蒸料，留一些备用。

将盘子放入蒸锅，大火蒸12-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。